नरेन्द्र शर्मा: आपणी बात खास

शनिवार, 26 मार्च 2011

आपणी बात खास

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- मेरा काव्य संसार -

रखले बेटे मेरा मान रे

ए मेरे लाल तु मुझको संभाल

तेरी मुठ्ठी में बंद तूफान रे

रखले बेटे मेरा मान रे ।।

मैं हूं तेरी भारत माता

गीत तो तु मेरे ही गाता

गीतों के दें तु तान रे

रखले बेटे मेरा मान रे ।।

धीर बनों तुम वीर बनों

मेरे सच्चे सिपाही बनों

रखा करों मेरा ध्यान रे

रखले बेटे मेरा मान रे ।।

जात पांत से नाता तोड़ों

मानव को मानव से जोड़ों

करों सभी का सम्मान रे

रखले बेटे मेरा माना रे ।।

भेदभाव नहीं समभाव रखों

झूठ नहीं सदा सत्य कहों

नैकी से करो तुम काम रे

रखले बेटे मेरा मान रे ।।

- नरेन्द्र शर्मा चूरू -

पात्र बने कुपात्र , कुपात्र बने पात्र

बर्तन में परिवर्तन

चाहे सजीव हो या निर्जीव पात्र एवं कुपात्र में भेद होता है लेकिन वर्तमान के भौतिक युग में पात्र व कुपात्र की पहचान करना इतना कठिन हो गया कि पात्र उपेक्षा का शिकार हो रहे है तो कुपात्र आज मानव के लिए आकर्षण का केन्द्र । जी हां हम बात कर रहे है उन पात्रों की जो कभी न केवल भोजन बनाने व करने का सशक्त माध्यम रहे है बल्कि घर-परिवार की चल अचल सम्पति का हिस्सा भी रहे है। लेकिन आज उनका स्थान ले लिया है एक ऐसी धातु ने जिसे घर की शान समझा जा रहा है ।
पात्र यानी बर्तन जो मानव जीवन की प्राथमिक आवश्यकता है । किसी जमाने में हर घर परिवार में मिट्टी के बर्तन से लेकर सोने-चांदी जैसी धातु के बर्तन हुआ करते थे । जिनका अपना महत्व था । लेकिन वर्तमान में विभिन्न धातुओं के बर्तन चलन से बाहर हो गए है । अब तो केवल एक ही धातु का बोलबाला है और वह है स्टील, जिसके कारण बर्तनों ने सिल्वर, पीतल, तांबा व कांशी जैसी धातु के बर्तन को घर से लुप्त कर दिया है । व्यक्ति के स्वस्थ्य जीवन के लिए बर्तनों का बड़ा महत्व है । मिट्टी के बर्तन में जमने वाले दही या बनने वाली छाछ या फिर सिल्वर, पीतल, भर्त के बर्तन में भोजन करना स्वास्थ्य के लिए उत्तम है ।
भोजन विज्ञान की माने तो भोजन बनाने से लेकर खाने तक के उपयोग में आने वाले बर्तन न केवल भोजन ग्रहण करने पर प्रभावित होने वाले स्वास्थ्य बल्कि भोजन की पोष्टिकता को भी प्रभावित करते है । लेकिन आज भोजन के पात्र ही बदल गए है इसीका परिणाम है कि आज के बच्चो की शारीरिक संरचना अजीबों गरीब नजर आ रही हैे ।
स्वस्थ तन-मन के लिए न कवेल अच्छी खाद्य सामग्री की बल्कि अच्छे पात्रों की आवश्यकता है । पुष्ठता के लिए शरीर में प्रत्येक धातु का होना जरूरी है । जिसकी पूर्ति हमारे घरों में उपयोग में आने वाले सिल्वर, कांश्ंाी, पीतल, तांबा, लोह और भर्त जैसी धातु के बर्तन किया करते थे । तभी तो उस जमाने के बालक शारीरिक दृष्टि से मजबूत हुआ करते थे। धातु के बर्तनों में भोजन व श्रम करने की प्रवृति के कारण लोग स्वस्थ्य रहते थे । लेकिन आज ऐसा नहीं है इसका एक कारण यह भी है कि हमने उन बर्तनों की उपेक्षा की है जिनमें पोशक तत्व है।
केवल आयरन के बर्तन के चलन से व्यक्ति के शरीर में आयरन की मात्रा अधिक पाई जाने लगी है जिसका स्वास्थ्य पर प्रतिकूल प्रभाव पड़ने लगा है । धातु के बर्तन जहां शरीर को पोषक तत्व प्रदान करते थे वही यह पात्र धर की चल-अचल सम्पति भी थे। आड़े वक्त में घर-परिवार का सहारा बनते है धातु बर्तन । लेकिन आज के इस भौतिकवादी युग ने स्टील के बर्तनों को ही सब कुछ मान लिया। जिसका परिणाम यह निकला कि हमारी नई पीढ़ी शारीरिक दृश्टि से कमजोर हो रही है ।
सिल्वर व पीतल के कटोरा, कटोरी , पतिला, टोपिया, भगोना, देगची में खाद्य साम्रगी अनुसार भोजन बनाना और इसी धातु के बर्तनों में भोजन ग्रहण करना पोष्टिकता का परिचायक है । सिल्वर, पीतल, कांशी की थाली में भोजन करना तथा इसी धातु के गिलास में पानी पीना स्वास्थ्य के लिए उपयुक्त है । भरत धातु के बटलोए में बनी खिचड़ी का स्वाद ही अलग होता है तो सिल्वर देगची में बनी खीर का स्वाद भी अलग ही है । लेकिन आज की नव पीढ़ी के बालक तो इन बर्तनों का नाम तक नहीं जानते है ना ही उन्हे इनकी उपयोगिता की जानकारी है। इसमें दोष उनका नहीं हमारी बदलती रसोई का है जिसका स्वरूप ही हमने बदल दिया है । आने वाली पीढ़ी को यदि स्वस्थ्य एंव सुडोल बनाना है तो धातु के बर्तनों का घर में पुन: प्रवेश करा उनका उपयोग करना होगा । यह वर्तमान के लिए जरूरी है ।

नरेन्द्र शर्मा

सुस्‍वागतम

शनिवार, 26 मार्च 2011

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